Category: Matur

Íslenskur landbúnaður, Blogg á íslensku, Iceland, Matur, Náttúra, Samfélagsábyrgð, Umhverfismál

Hlúum að verðmætasköpun

Töluvert hefur gefið á bátinn í íslensku efnahagslífi vegna kórónuveirufaraldursins sem nú tröllríður heimsbyggðinni. Botninn hefur dottið úr heilu atvinnugreinunum og útflutningur minnkað mikið. Samkvæmt nýlegum tölum hefur viðskiptahalli ekki verið jafn mikill og í fyrra síðan hrunárið 2008. Í slíkum aðstæðum er afskaplega mikilvægt að hlúa að atvinnuskapandi vaxtasprotum og nýsköpun, enda ljóst að auknar útflutningstekjur er skynsamlegasta leiðin til að koma styrkari stoðum … Continue reading Hlúum að verðmætasköpun

Svavar Halldorsson
Íslenskur landbúnaður, Blogg á íslensku, Environment, Iceland, Matur, Náttúra, Samfélagsábyrgð, Umhverfismál

Ný landbúnaðarstefna

Á Íslandi er líka kominn tími á að móta nýja landbúnaðarstefnu þar sem þar sem matvælaframleiðsla og umhverfismál eru tvinnuð saman. Slík stefna þarf að vera framsækin, háleit og raunhæf. Grundvallaratriðið ætti að vera að allur opinber stuðningur við landbúnað sé bundinn við mælikvarða umhverfis- og dýravelferðar. Þannig má greiða fyrir aukinni verðmætasköpun á grundvelli sjálfbærni, sérstöðu og velferðar. Umhverfið, bændur og neytendur munu njóta þessa. Continue reading Ný landbúnaðarstefna

Svavar Halldorsson
Íslenskur landbúnaður, Blogg á íslensku, Iceland, lífrænt, Markðasmál, Matur, Samfélagsábyrgð, Umhverfismál, Viðskipti

Líf­rænt Ís­land gæti orðið leiðandi á heims­vísu

Ein af stóru ástæðum þess að lífræn framleiðsla á Íslandi er jafn lítil og raun ber vitni er sú að hér á landi hefur aldrei verið unnin nein stefnumótun á þessu sviði og opinber stuðningur við þennan búskap er í skötulíki. Continue reading Líf­rænt Ís­land gæti orðið leiðandi á heims­vísu

Svavar Halldorsson
Íslenskur landbúnaður, Blogg á íslensku, Erfðafræðilegur fjölbreytileiki, Iceland, Markaðssetning, Markðasmál, Matarsagnfræði, Matur, Ostur, Ríkisstyrkir, Samfélagsábyrgð, Smjör, Vörumerki, Viðskipti

Smjör-klípa íslenskra kúabænda

Dýrasta smjör í heimi er ellefu sinnum dýrara en íslenskt smjör. Og flest bendir til þess að íslenska smjörið sé jafn gott eða betra. En af hverju eru þá íslenskir kúabændur að flytja út þessa frábæru afurð á hrakvirði? Continue reading Smjör-klípa íslenskra kúabænda

Svavar Halldorsson
Íslenskur landbúnaður, Blogg á íslensku, Erfðafræðilegur fjölbreytileiki, Fjölmiðlar, Iceland, Markðasmál, Matur, Náttúra, Réttur neytenda, Samfélagsábyrgð, Umhverfismál, Vörumerki, Viðskipti

Af grænþvotti og tímasprengjum

Á meðan kröfur neytenda um umhverfisvænar og siðlegar vörur verða sífellt háværari eykst líka freisting fyrir fyrirtæki að velja grænþvott í stað alvöru breytinga. En grænþvottur er hins vegar líklegur til að koma í bakið á óheiðarlegum fyrirtækjum og eigendum þeirra. Continue reading Af grænþvotti og tímasprengjum

Svavar Halldorsson1 Comment